sơ đồ quy trình sản xuất xi-rô
Release Time：2019-03-20 16:21Author：sd888Source：https://www.vnflourmachine.com
Mọi câu hỏi về tế bào có thể được truyền đạt cho chúng tôi bất cứ lúc nào!
quy trình sản xuất xi-rô quy trình sản xuất xi-rô ngô fructose cao
Sản xuất xi-rô fructose cao là theo tinh bột được xử lý bằng phương pháp enzyme để có được chất lỏng đường hóa, sau đó một phần glucose được xử lý bởi hệ thống đồng phân thay đổi thành fructose, nghĩa là xi-rô fructose cao là hỗn hợp của glucose và fructose. Trong sản xuất xi-rô fructose cao công nghiệp, để có được độ ngọt cao hơn xi-rô fructose cao, thường lọc glucose, sau đó thực hiện quá trình đồng phân nhiều lần để thay đổi nhiều glucose thành fructose, làm mất hàm lượng fructose. Xi-rô fructose cao có thể thay thế đường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, với nhiều ưu điểm hơn, chi phí thấp hơn đường, nhưng hương vị và hương vị tốt hơn. Quy trình sản xuất xi-rô fructose cao là: trộn và thanh lý - sacarify - xi-rô lỏng khử màu - lọc - trao đổi ion - hệ thống đồng phân - xi-rô tinh chế - xi-rô fructose cao F42. Điều đáng nói là nếu bạn không cần xi-rô cuối cùng thì trong suốt, không cần quá trình khử màu.
sản xuất xi-rô fructose cao được áp dụng phương pháp xay khô để có được nguyên liệu sản xuất xi-rô fructose cao - bột ngô, hoàn toàn không xử lý nước thải. Bột ngô ít béo sau khi trộn với nước và điều chỉnh nồng độ chất lỏng, phân phối cho phần hóa lỏng, sau khi thanh lý ở nhiệt độ cao, dưới sự xúc tác của enzyme tinh bột, chất lỏng tinh bột chuyển thành dextrin, sau đó enzyme sacarify xúc tác cho dextrin để glucose, glucose tiếp theo được xử lý bằng hệ thống đồng phân, để có được xi-rô fructose cao.
Sản xuất xi-rô fructose cao:
1. Quá trình trộn và hóa lỏng: trộn bột ngô / tinh bột (hoặc nguyên liệu thô khác) với nước, điều chỉnh giá trị PH thành 5.0-6.0, sau khi trộn thêm enzyme hóa lỏng, được trang bị đầu phun để hoàn thành quá trình hóa lỏng. Sau đó, chúng ta có thể nhận được một chất lỏng phù hợp có thể được chuẩn bị cho glycosylated.
2. Saccarify: sử dụng enzyme sacarifying, xử lý nhiệt độ chất lỏng đến 58-60 độ, sau khi đạt được giá trị DE yêu cầu có thể vào quy trình tiếp theo. Hiệu suất quá trình sacarify quyết định hiệu quả sản xuất xi-rô fructose cao.
3. Chất khử màu glucose lỏng: sử dụng quá trình khử màu lần thứ hai để có được xi-rô sáng. Quy trình sản xuất này thông qua máy ép tấm và khung lọc để hoàn thành.
4. Lọc: quá trình này áp dụng bộ lọc trống để loại bỏ protein hòa tan, giảm hàm lượng protein trong chất lỏng glucose.
5. Hệ thống trao đổi ion trong quá trình sản xuất xi-rô fructose cao: điều chỉnh nhiệt độ và giá trị PH, loại bỏ bàn là, muối và tro, lấy xi-rô nguyên chất.
6. Nồng độ: trong điều kiện chân không để làm nóng và bay hơi, làm cho nồng độ xi-rô đáp ứng các tiêu chuẩn, sau khi giảm nhiệt độ, bơm vào quy trình sản xuất tiếp theo.
Thêm liên lạc
